Монтаж оборудования для дозирования и приготовления полуфабрикатов

Пельменные автоматы СУБ-2-67 и СУБ-ЗМ. Пельменные автоматы поставляют в сборке, но со снятыми штампующими барабанами. Каркас конвейера устанавливают опорами на чистый пол. После окончательной выверки в горизонтальной и верти­кальной плоскостях опоры транспортера фиксируют анкерными болтами.

Натяжные и приводные барабаны проверяют на параллель­ность, горизонтальность и свободное вращение от руки. Опорные барабаны, штампующие пельмени, должны быть установлены перпендикулярно движению ленты и свободно проворачиваться в подшипниках. Транспортерную ленту соединяют методом горячей вулканизации, не допуская перекосов.

Приводной механизм и вариатор испытывают на плавность хода, проворачивая вручную. Штампующие барабаны должны свободно вращаться на своей оси. Их устанавливают строго пер­пендикулярно транспортерной ленте. Средняя часть формующего устройства должна совпадать с осью штампующего барабана. Тяги распределительного валика посыпающих устройств должны обеспечивать плавный ход и равномерную посыпку мукой.

Шприцы. Шприцы устанавливают по уровню горизонтально без крепления на чистом полу, за исключением шприца ГШУ-2, который крепят двумя анкерными болтами. Правильность уста­новки с помощью уровня проверяют, располагая его на верхнем фланце загрузочного бункера, при этом выверяют шприц (кроме ГШУ-2) с помощью отжимных регулировочных винтов. Затем к шприцам подводят силовую линию от электрической сети в соот­ветствии со СНиП.

Ленточная пила для разделки отрубов мяса на порции. Ленточную пилу поставляют в собранном виде. Ее устанавливают на чистом полу горизонтально с помощью регулируемых опор и подключают к силовой электросети.